معادله فشار خون و نمک؛ از افسانه تا واقعیت
حتما همه شما درخصوص تاثیرات مستقیم مصرف زیاد نمک بر افزایش فشار خون اطلاع دارید؛ اما این میزان تاثیر تا چه حد واقعیت داشته و چه بخش هایی از آن افسانه ای بیش نیست؟ در ادامه به بررسی ابعاد متفاوت این رابطه خواهیم پرداخت.
فشار خون بالا
قلب خون را به میزان و با فشار مشخصی به رگ ها پمپاژ کرده و از این طریق خون در کل بدن جریان می یابد. به وضعیتی که قلب میزان خون را با فشاری بیش ازحد معمول پمپاژ نماید، فشار خون بالا گویند. این معضل مختص جامعه، سن و یا جنسیت خاصی نبوده بلکه به عنوان یکی از مشکلات بهداشتی جهانی شناخته می شود.
انواع فشار خون
به طور کلی انواع فشار خون شامل موارد متعددی می گردد ازجمله:
فشار خون ژنتیکی: علائم نوع ژنتیکی فشار خون عموما از چهل سالگی به بعد بروز می نماید.
فشار خون بر اثر سبک زندگی و رژیم غذایی نامناسب: این نوع از فشار خون ممکن است افراد در هر سن و جنسیتی را درگیر نماید.
توجه داشته باشید که حتی افرادی که با فشار خون به طور ژنتیکی درگیر هستند هم با رعایت نکات مربوط به رژیم غذایی و سبک زندگی مناسب، می توان عوارش ناشی از این بیماری را به حداقل رسانید.
عوارض ناشی از فشار خون بالا
خون در تمامی اندام های بدن جاری بوده و به این واسطه تاثیرات منفی فشار خون می تواند به تمامی اندام ها آسیب رساند اما فشار خون مشخصا عوارضی را درپی خواهد داشت ازجمله:
افزایش خطر حمله قلبی
افزایش احتمال سکته قلبی
افزیش احتمال نارسایی کلیه
همچنین در افرادی که با مشکلات دیابتی درگیر هستند، میزان و شدت عوارض ناشی از فشار خون افزایش خواهد داشت.
کنترل فشار خون
به کمک رعایت نکات مشخصی، تمامی افراد می توانند خطر ابتلا به فشار خون را کاهش دهند ازجمله:
کاهش مصرف نمک
اتخاذ رژیم غذایی سالم با مشورت پزشک متخصص در این حوزه
ورزش منظم
رسیدن به وزن ایده ال براساس استنادهای علمی و ثابت نگه داشتن این وزن
پرهیز از استعمال دخانیات
پرهیز از مصرف الکل
به یاد داشته باشید که درصورت احساس درد در قفسه سینه یا هر علائم مشکوک دیگر، سریعا به بهترین متخصص قلب مراجعه نموده و از سلامت جسمی خود اطمینان حاصل کنید.
رابطه سبک زندگی و فشار خون
لازم است در رژیم غذایی خود از مصرف مواد غذایی حاوی نمک یا سدیم بالا که موجب تشدید فشار خون می گردد پرهیز نمایید.
به طور معمول افزایش وزن با افزایش احتمال ابتلا به فشار خون و کاهش وزن با کاهش این احتمال همراه است چراکه به طور کلی کاهش میزان چربی در بدن می تواند از ابتلا به فشار خون جلوگیری کرده و یا احتمال ابتلا به آن را کاهش دهد.
بر این اساس مشخص است که سبک زندگی شما می تواند تاثیر مستقیمی بر افزایش یا کاهش خطر ابتلا به این بیماری داشته باشد لذا هر فرد می تواند با رعایت نکاتی ساده از ابتلا به این بیماری جلوگیری نماید.
نمک چگونه احتمال ایجاد فشار خون را افزایش می دهد؟
مصرف میزان زیاد نمک به معنای دریافت سدیم بیش از حد نیاز در بدن است و در این حالت لازم است بدن مقدار زیادی آب جذب کند تا بتواند این سدیم اضافه را از بدن خارج نماید و همین مسئله منجر به افزایش فشار خون در برخی افراد می گردد. میزان سدیم استاندارد مورد نیاز برای بدن در یک روز، کمتر از 5 گرم یا 2300 میلی گرم است که حدودا معادل یک قاشق مرباخوری می باشد اما به طور معمول تمامی افراد در طول روز بیش از این میزان سدیم دریافت می کنند. میزان مورد نیاز سدیم در افراد بالای 50 سال به طور معمول حتی کمتر از 3 گرم می باشد و لازم است تمامی افراد این میزان را تا حد امکان به منظور حفظ سلامتی خود رعایت نمایند.
غذاهایی با میزان نمک بالا
در ادامه برخی غذاها با بیشترین میزان نمک را معرفی خواهیم کرد:
غذاهای فرآوری شده همچون همبرگر، سوسیس و کالباس، غذاهای کنسروی، انواع پیتزا و…
انواع تنقلات ازجمله چوب شور، انواع آجیل ها، مغزدانه ها و…
انواع سس ها
سیب زمینی سرخ شده با نمک
انواع ترشی ها و شورها
انواع پنیرهای پرنمک
توصیه های پایانی
با بررسی رابطه مستقیم میزان زیاد نمک و ایجاد فشار خون، توصیه می گردد به منظور جلوگیری از این بیماری تمامی افراد نکات زیر را رعایت نمایند:
در رژیم غذایی خود غذاهای متنوعی را مصرف نمایید از جمله غلات، انواع سبزیجات و لبنیات و پروتئین ها
مصرف غذاهای حاوی فیبر همچون میوه ها، ماکارونی سبوس دار و …
استفاده از روغن های گیاهی و حیوانی
از مصرف غذاهای با اسیدهای چرب ترانس و یا گوشت های پرچرب و سرخ شده تا حد ممکن بپرهیزید.
از نان های بدون جوش شیرین استفاده کنید.
مصرف غذاهای کنسروی را به حداقل رسانید.
مصرف نمک را به حداقل رسانید.
از مصرف طعم دهنده های مصنوعی تا حد ممکن دوری کرده و برای جایگزین از طعم دهنده های طبیعی همچون آب لیمو، آب نارنج و… استفاده کنید.
و درنهایت به یاد داشته باشید که در حین غذا خوردن از نمکدان استفاده نکنید.
